小美黄豆红烧肉
小提醒
配料
- 五花肉（肥瘦比例4:6，太瘦了不好吃哦） （500g）
- 冰糖 （10g）
- 料酒 （30g）
- 生抽 （30g）
- 老抽 （10g）
- 老姜切片 （5g）
- 水 （150g）
- 八角 （1个）
- 干黄豆 （60克）
做法步骤
STEP1、五花肉皮提前烧制好，黄豆提前一夜泡好！五花肉不要切太小哦，2*2或者3*3的大小！
STEP2、将3个5焯水并滤干的五花肉、老姜片、冰糖放入主锅，10分钟/120度/反转小勺，爆香！
STEP3、放料酒30g，生抽30g，老抽10g，八角1个和150g饮用水，45分钟/v档/反转小勺烹煮！10分钟，继续烹煮！
STEP4、最后3秒，反转速度2.5，颠勺挂汁！慢慢享用吧……
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