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小美黄豆红烧肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


小美黄豆红烧肉的做法配料表

  • 五花肉(肥瘦比例4:6,太瘦了不好吃哦) (500g)
  • 冰糖 (10g)
  • 料酒 (30g)
  • 生抽 (30g)
  • 老抽 (10g)
  • 老姜切片 (5g)
  • 水 (150g)
  • 八角 (1个)
  • 干黄豆 (60克)

小美黄豆红烧肉的做法经验之谈

同理,可以把黄豆换成新鲜香菇,就是香菇烧肉啦!

STEP1、五花肉皮提前烧制好,黄豆提前一夜泡好!五花肉不要切太小哦,2*2或者3*3的大小!

小美黄豆红烧肉

STEP2、将3个5焯水并滤干的五花肉、老姜片、冰糖放入主锅,10分钟/120度/反转小勺,爆香!

小美黄豆红烧肉

STEP3、放料酒30g,生抽30g,老抽10g,八角1个和150g饮用水,45分钟/v档/反转小勺烹煮!10分钟,继续烹煮!

小美黄豆红烧肉

STEP4、最后3秒,反转速度2.5,颠勺挂汁!慢慢享用吧……

小美黄豆红烧肉


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