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水煮大闸蟹

小提醒

1.吃完可冲杯姜茶(买蟹时会配送蟹醋,紫苏,姜茶)2.我喜欢配醋的,有人喜欢直接吃,觉得更能品出鲜美的味道。3.市场上卖的蟹基本算上捆蟹的绳重,便宜的阳澄湖大闸蟹必不是真蟹4.有需要可以联系我咯,好吃实在的江苏蟹。家里可快递到全国各地(非蟹产区,是不接受邮寄的)

配料

  • 江苏大闸蟹 (4只)
  • 紫苏 (一包)
  • 姜 (三片)
  • 蟹醋 (一瓶)
  • 姜糖 (一包)

做法步骤

STEP1、将捆好的大闸蟹冷水下锅,加入紫苏。大火烧10分钟

水煮大闸蟹

STEP2、转中小火继续煮10分钟

水煮大闸蟹

STEP3、蟹身变红盛盘出锅。

水煮大闸蟹

STEP4、打开母蟹的蟹黄,蟹肚子处越饱满蟹黄越多。

水煮大闸蟹

STEP5、打开公蟹有蟹黄和膏。

水煮大闸蟹

STEP6、配上蟹醋。

水煮大闸蟹

STEP7、四两的公蟹

水煮大闸蟹

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