STEP1、将捆好的大闸蟹冷水下锅,加入紫苏。大火烧10分钟
STEP2、转中小火继续煮10分钟
STEP3、蟹身变红盛盘出锅。
STEP4、打开母蟹的蟹黄,蟹肚子处越饱满蟹黄越多。
STEP5、打开公蟹有蟹黄和膏。
STEP6、配上蟹醋。
STEP7、四两的公蟹
大闸蟹 水煮 闸蟹 煮大闸蟹