STEP1、海虹一串串的，分开，洗去泥沙，尽量拽掉海虹直接的丝

STEP2、油锅内热油煸炒葱姜，倒入白酒，倒小半瓶，很快就开了

STEP3、放入海虹，可以适当加点水，大火煮。

STEP4、加点盐调味，一会海虹都开口了

STEP5、乘出。酒香扑鼻。

STEP6、海虹开始开口后，我又多煮一分钟，壳子会更开，海虹肉刚刚熟，很鲜嫩多汁。煮久了就老了。