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煮大煮干丝2024-04-26 16:05:32 大煮干丝的做法配料表
STEP1、1.买不到那种正宗的扬州干丝，我用的是厚百叶切细丝。百叶丝用开水烫一下，再过凉水为了去豆腥气。干香菇和木耳泡发切丝，家里没有火腿我用熟咸肉切丝代替了。虾仁用料酒和胡椒粉腌制一下，为了不影响汤的色泽没加酱油。
STEP2、2.锅中加入少量油爆香葱姜丝，然后下虾仁翻炒。稍后要用老母鸡汤烧制，这一步油一定要少放。传统做法是用海米，但现在扬州几个知名茶楼也是用的鲜虾仁了。
STEP3、3.锅中加入鸡汤，然后下干丝和配料一起煮。
STEP4、4.加几片青菜作为点缀，适量加盐调味即可出锅。
STEP5、5.食材丰富，汤头鲜美。
煮
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给菜起名对时候、突然想起来朱元璋的一个故事“珍珠翡翠白玉汤”，也有绿叶菜，虽然不是菠菜这个菜，我小时候叫拉古豆腐，拉古取谐音，类似一种小龙虾的物种，皮比小龙虾软，味道鲜美。那个年代在小河里就能抓到不少，现在呢，吃货的力量太强大，基本绝迹。但是食物的味道一直在脑海中煮干丝是我一直以来都喜欢吃的菜，淮扬菜的代表作之一。这里分享的是家常做法，不必拘泥于哪个配料是否符合传统做法。毕竟我们更多的时间是在家里吃饭，可以按适合自己的口味和现有的材料加以改良。
方便面这种常出现在火车、宿舍、车站、景区、服务区、航站楼以及宅男宅女家中的快捷食物，一般人的吃法就是开水一泡，食物和图片相差甚远，是一种廉价、敷衍了事以及毫无美感的吃法。今天台台为大家解锁方便面的5种创意吃法，猜猜看它跟汉堡、沙拉、大阪烧可以有怎样的组合？看着就超级诱人，超乎想象的美味！煮干丝是我一直以来都喜欢吃的菜，淮扬菜的代表作之一。这里分享的是家常做法，不必拘泥于哪个配料是否符合传统做法。毕竟我们更多的时间是在家里吃饭，可以按适合自己的口味和现有的材料加以改良。
