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炸煮鸡蛋

2024-04-26 16:05:32 鸡蛋,煮鸡蛋,煮鸡,

如果喜欢番茄酱的话可以在第五步加上点番茄酱调味，酸甜可口，色泽诱人。

STEP1、鸡蛋煮熟剥壳后竖切几以便入味；

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STEP2、热锅放油，放入鸡蛋小火慢炸（小锅倾斜，可大大减少油量）；

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STEP3、炸至虎皮状（如图），捞起控油；

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STEP4、锅内留底油，葱姜和辣椒小火爆香；

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STEP5、加入适量水，放入鸡蛋，生抽和老抽，小火煮约15分钟，最后加入盐糖调味，大火收汁；

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STEP6、出锅，摆盘，撒上葱花，趁热吃。

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