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煮冬瓜

小提醒

冬瓜可以根据习惯选择不去皮,煮过的冬瓜水也可以再利用;若没有鲣鱼味调味汁,可以用淡味酱油加少许糖自己调制。

配料

  • 冬瓜 (随意)
  • 咸蛋黄 (1个)
  • 木鱼花 (少许)
  • 鲣鱼味调味汁 (适量)

做法步骤

STEP1、冬瓜去皮去籽改成合适的大块,入锅加水齐平大火煮开,转小火焖煮20分钟左右,捞出冷却;

STEP2、将冬瓜块盛入合适大小的盛器中,顶部摆上捣碎的咸蛋黄和木鱼花,淋上调味汁(鲣鱼味调味汁按1∶1加入煮冬瓜的水)即可。

冬瓜 煮冬瓜

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