STEP1、将鸡大横着片开成两片，放入密封袋。向袋中加入蚝油、酱油、蒜片、植物油和盐，封紧袋子，揉匀，放入冰箱，腌制1小时以上。

STEP2、不粘平底锅中放入油，中火加热，油热后放入腌好的鸡，尽量铺平，盖上锅盖，中小火煎3分钟。

STEP3、将，盖上锅盖继续2分钟。然后打开锅盖，每隔1到2分钟，到，全程大概10分钟。

STEP4、煎好后把鸡拿出来放在吸油纸上。切成宽条，装盘，搭配蔬菜水果和面包类就好。如果觉得味道不够浓郁，可以搭配黑椒汁或者油醋汁一起吃。