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煎油煎大虾油煎大虾的做法配料表
油煎大虾的做法经验之谈STEP1、明虾用水洗过，剪掉足，须。虾背处剪开，将虾线挑掉，清洗干净，控干水。 STEP2、锅里放比平常炒菜多一点的油，待油六七成热，放入葱姜蒜末，和大虾一起煸炒一两分钟 STEP3、接着倒入料酒，一品鲜酱油（蒸鱼豉油也可），和些少许白糖，小火慢慢炒四五分钟即可出锅 温馨提示：本文收集了油煎大虾的煎， 大虾的煎,煎大虾的煎, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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注意腌制时间，我的放在冰箱里腌制了一下午，还不错，很入味怎样挑选鲜虾 1.看外形 新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。 2.看色泽 新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色。 3.看肉质 新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。不新鲜的虾，肉质松软，弹性差。 4.闻气味 新鲜虾气味正常，无异味。若有异臭味则为变质虾。
苦瓜,牛里脊,阳江豆豉,姜末,蒜末,香葱,蚝油,小苏打,淀粉,盐,糖怎样挑选鲜虾 1.看外形 新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。 2.看色泽 新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色。 3.看肉质 新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。不新鲜的虾，肉质松软，弹性差。 4.闻气味 新鲜虾气味正常，无异味。若有异臭味则为变质虾。