|
煎香煎杏仁鳕鱼香煎杏仁鳕鱼的做法配料表
香煎杏仁鳕鱼的做法经验之谈STEP1、准备材料，洋葱切碎，鱼肉洗净控干表面水份
STEP2、在鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉
STEP3、再挤上几滴柠檬汁，腌制10分钟
STEP4、腌好的鳕鱼放在打好的蛋液中先均匀的裹上一层
STEP5、再二面都沾上杏仁片
STEP6、平底锅烧热将橄榄油烧至5成热时，放入鱼片，用中小火煎至二面金黄
STEP7、放在铺了锡纸的烤盘上放入预热好180度的烤箱中烤10分钟左右
STEP8、做白葡萄酒黄油汁：平底锅中加入白葡萄酒加入洋葱碎，小火煮开慢慢少量多次的加入黄油，用搅拌器朝一个方向搅拌，直至黄油全部吸收汤汁变稠即可浇在烤好的鳕鱼上一起吃
温馨提示：本文收集了香煎杏仁鳕鱼的煎， 鳕鱼的煎,香煎的煎,杏仁的煎, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
煎
|
1、如果家里有专门的油炸工具deepfryer，那么用油炸的方式会更香脆好吃，不过估计大部分人家里没有，而鱼又那么大，如果用大锅炸鱼真的太费油，所以就只能在锅里稍微多放点儿油半煎半炸来做；貌似现在很流行空气炸锅，我也没见到过，新西兰不知道有没有，不知道这种高级锅子能不能用来炸鱼，话说听起来那锅子真是乃神物我也好想有一个唉！2、Snapper这种鱼对我来说不算腥，所以我并没有用葱姜料酒什么的去提前腌制它；如果您用的鱼比较腥，或者您本身对腥味特别敏感的话，可以事先腌一下，再擦干了之后煎制。3、鱼露的味道很fi鳕鱼做为深海鱼中的一种，具有刺少和肉质鲜嫩的特点，营养丰富也特别容易消化吸收不仅对心血管有好处，对大脑发育智力和记忆力增长都有促进作用，尤其适合给老人和孩子食用。 习惯了中式的红烧和清蒸之后，用西餐的方法做了这道香煎杏仁鳕鱼，口感很大牌，白葡萄酒和黄油的浇汁让这道鳕鱼有着完全不同的口感，洋葱和杏仁的香味伴着细嫩的鱼肉一起吃，是口感和味觉的多重享受。
时间：约60-80分钟难度：压力略大份量：2-3人份鳕鱼做为深海鱼中的一种，具有刺少和肉质鲜嫩的特点，营养丰富也特别容易消化吸收不仅对心血管有好处，对大脑发育智力和记忆力增长都有促进作用，尤其适合给老人和孩子食用。 习惯了中式的红烧和清蒸之后，用西餐的方法做了这道香煎杏仁鳕鱼，口感很大牌，白葡萄酒和黄油的浇汁让这道鳕鱼有着完全不同的口感，洋葱和杏仁的香味伴着细嫩的鱼肉一起吃，是口感和味觉的多重享受。
