STEP1、准备好蛋和鲔鱼

STEP2、热锅热油，然后倒入一层薄薄的蛋液。 要薄，不然厚厚的蛋皮会在包蛋饺的时候断裂哟~

STEP3、将鲔鱼内陷沥干油，放入刚刚凝固好的蛋皮中。

STEP4、夹起一面蛋皮盖住。再煎一会等两边蛋皮粘在一起。出锅！

STEP5、摆盘。