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 煎

煎三文鱼伴青菜

2024-04-26 16:05:32 青菜,三文鱼,煎三文鱼,

煎三文鱼伴青菜的做法配料表

三文鱼（100克）
姜（10克）
生抽（2小勺）
白葡萄酒（1小勺）
青菜（3棵）
青蒜（2根）
白芝麻（一小把）
柠檬汁（几滴）
盐（适量）
黑胡椒（适量）
植物油（适量）

煎三文鱼伴青菜的做法经验之谈

1、煎三文鱼的时间不可过长，一则破坏营养，二则影响口感。 2、正规途径购买的三文鱼，一般不会含有寄生虫、微生物，可放心食用，生食亦可。 3、根据自己的喜欢来挑选三文鱼肉或者鱼腩，鱼腩相对肥腻一些。 4、青菜与青蒜同时下锅，关火后再调味，防止水分溢出。

STEP1、姜磨成姜蓉，与生抽、白葡萄酒、黑胡椒、少量植物油混合

煎三文鱼伴青菜

STEP2、三文鱼切成大约8毫米厚的片，在1中腌制10分钟

煎三文鱼伴青菜

STEP3、三文鱼双面撒上白芝麻待用

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STEP4、青菜洗净后，去除多余的大叶子，每棵青菜切成4瓣

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STEP5、青蒜洗净，保留白色部分，斜切成段

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STEP6、平底锅底涂抹倒入少量植物油，放入三文鱼片两边各煎1-2分钟即可，关火后挤入柠檬汁

煎三文鱼伴青菜

STEP7、青菜与青蒜用炒锅翻炒熟，加盐与黑胡椒

煎三文鱼伴青菜

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