客家茨菇焖炸猪肉
小提醒
配料
- 茨菇 （适量）
- 炸猪肉 （一盘）
- 大蒜 （三棵）
- 芹菜 （可多，解油腻）
- 油 （适量）
- 盐 （两小勺）
做法步骤
STEP1、茨菇洗干净，去皮
STEP2、芹菜蒜叶切段
STEP3、大蒜:除蒜叶外其他部位切段，留着爆香
STEP4、炸猪肉，自家炸的，靓靓
STEP5、热锅，放点油，加两小勺盐，加大蒜根部翻炒
STEP6、放茨菇，翻炒，加点酱油上色，好看。加点水，盖上锅盖，焖一下，茨菇软一些才好吃。
STEP7、焖个两分钟后，加入芹菜蒜叶，翻炒。喜欢香一些的，可以加点酱。再加一些水，焖个五六分钟。时不时看看水量，防焦
STEP8、最后盛锅，完美
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