自制炸酱面
小提醒
配料
- 甜面酱 （3大勺）
- 黄豆酱 （1大勺）
- 糖 （1小勺）
- 酱油 （1大勺）
- 料酒 （1小勺）
- 五花肉 （一小块）
- 蘑菇 （8朵）
- 洋葱 （1个）
- 蒜头 （半头）
- 面条 （适量）
- 配菜（免煮）：
- 青瓜丝 （适量）
- 胡萝卜丝 （适量）
做法步骤
STEP1、清洗全部食材，然后按步骤先切青瓜丝胡萝卜丝备用然后是洋葱丁和蘑菇丁，再切点蒜末；最后五花肉切丁；三大勺甜面酱一大勺黄豆酱一大勺酱油一小勺白糖放入碗中。
STEP2、起锅倒油（比平时菜多点）爆香猪肉丁，加入一小勺料酒，然后放入蒜末、蘑菇丁、洋葱丁，蘑菇丁洋葱丁。
STEP3、倒入调好的酱料，拌匀。
STEP4、酱料拌匀后倒入一碗水，煮至汤汁浓稠，油水分离，即可关火。
STEP5、按人口煮面
STEP6、面熟捞入碗中，浇上炸酱，摆入青瓜丝胡萝卜丝，进行重要环节：拍照
STEP7、香（我怎么这么能干）
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