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炸


面包糠炸鸡腿


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,

面包糠炸鸡腿的做法配料表

  • 鸡小腿 （8个）
  • 鸡蛋 （1个）
  • 淀粉 （50克）
  • 油 （适量）
  • 面包糠 （200克）
  • 面粉 （50克）
  • 生姜 （适量）
  • 料酒 （适量）
  • 盐 （适量）
  • 生抽 （适量）
  • 大蒜子 （3粒）
  • 孜然粉 （适量）
  • 辣椒粉 （适量）
  • 黑胡椒粉 （适量）
  • 水 （适量）
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面包糠炸鸡腿的做法经验之谈

鸡腿需煮至8成熟，用高压锅压制可以节省时间喜欢吃孜然粉味道的可以多放炸好后还可以撒上孜然粉

STEP1、锅中加入适量水烧开，把姜洗净切片，鸡腿洗净，放入锅里煮10分钟捞起并放入凉水中洗干净血水备用

STEP2、高压锅中放入水，蒜，生姜烧开，每条鸡腿上用划好几道口子，然后放入高压锅里上气后压5分钟至8成熟捞起，沥干水分

STEP3、加料酒、生抽、盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉拌均匀腌制2个小时

STEP4、面粉、淀粉里加鸡蛋，少许水拌均匀调成蛋糊备用

STEP5、把腌制好的鸡腿加进去，均匀的裹上蛋糊

STEP6、再均匀地拍上面包糠，静止一会

STEP7、锅中倒油热至6成，下鸡腿，炸到鸡腿金黄色，捞起沥油即可

面包糠炸鸡腿

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