韩式炸鸡
小提醒
配料
- 鸡翅
- 腌料
- 盐
- 胡椒
- 料酒
- 蒜蓉
- 淀粉
- 鸡蛋清
- 酱料
- 酱油鸡：蜂蜜，酱油，胡椒，糖，蚝油，料酒 （少许白醋，青梅汁，蒜茸）
- 甜辣酱鸡：番茄酱，韩国辣酱，蜂蜜，糖 （酱油，青梅汁，蒜蓉，胡椒）
做法步骤
STEP1、鸡翅洗净控干划口加入腌料腌一个小时
STEP2、淀粉加入蛋清和少量水，永淀粉糊包裹住鸡翅
STEP3、锅里下油五六成热下鸡翅，中火炸熟捞出控凉
STEP4、待鸡翅放凉后再复炸一次捞出
STEP5、如果吃原味的撒上一些椒盐就可以了。
STEP6、如果吃裹酱的就按配方调好酱汁，下少许油炒热酱汁裹住鸡翅就大功告成了。
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