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炸


橙香炸虾排


2024-04-26 16:05:32 ,,

橙香炸虾排的做法配料表

  • 海虾 （400克（8只））
  • 橙 （一粒）
  • 面包糠 （（我用自己做的南瓜面包倒腾的））
  • 生粉 （适量）
  • 鸡蛋 （一粒）
  • 盐 （少许）

橙香炸虾排的做法经验之谈

1、虾比较大，所以为了让其展开成虾片，用背轻轻敲打下会好些 2、一定要热锅热油，这样能很快定型，不容易炸糊，炸熟后再次转大火稍微炸下，是让虾排口感更酥脆些 3、用橙汁一则去腥，二则口味会更丰富些 4、油炸的食物吃的时候多配些水果蔬菜类，营养会更均衡些

STEP1、大虾除尾部壳外，其他位置壳都去除，从背部划开，取肠线，然后用背轻轻敲打然虾再次展开成大虾片

橙香炸虾排

STEP2、用厨房纸巾拭干，抹少许盐腌制5分钟，然后浸入榨好的橙汁中5分钟

橙香炸虾排

STEP3、取出，沾一层鸡蛋液

橙香炸虾排

STEP4、然后沾层生粉

橙香炸虾排

STEP5、接着再沾一层鸡蛋液

橙香炸虾排

STEP6、最后裹上面包糠中（要稍微压实些）

橙香炸虾排

STEP7、热锅，热油放入虾排，转中小火炸熟后再转大火稍微炸下（这样虾排会更酥脆些）

橙香炸虾排

STEP8、吃的时候搭配些水果沙拉，调些适合自己口味的蘸酱即可

橙香炸虾排

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玫瑰花米发糕

偶脆弱的肠胃连玫瑰花茶都难以适应，作为上有老下有小的油腻中年，非常需要疏郁解气。于是诞生了这个黑暗料理。1、虾比较大，所以为了让其展开成虾片，用背轻轻敲打下会好些 2、一定要热锅热油，这样能很快定型，不容易炸糊，炸熟后再次转大火稍微炸下，是让虾排口感更酥脆些 3、用橙汁一则去腥，二则口味会更丰富些 4、油炸的食物吃的时候多配些水果蔬菜类，营养会更均衡些

烤羊腿

买了一只羊腿，小腿上的肉用来做了手抓饭。大腿用来做烤羊腿，这次烤羊腿决定偷个懒，不想那么复杂，实际的操作诀窍就是--超市买了现成的烧烤调料，省去了自己配料的麻烦。实际出来的成品还不错。1、虾比较大，所以为了让其展开成虾片，用背轻轻敲打下会好些 2、一定要热锅热油，这样能很快定型，不容易炸糊，炸熟后再次转大火稍微炸下，是让虾排口感更酥脆些 3、用橙汁一则去腥，二则口味会更丰富些 4、油炸的食物吃的时候多配些水果蔬菜类，营养会更均衡些

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