STEP1、准备葱姜水

STEP2、鸡肉切成小条，加入盐、白胡椒粉、五香粉还有料酒抓拌均匀。抓到料酒被肉全部吸收。

STEP3、鸡肉里分3次加入葱姜水，每次加入都要抓到肉把水吸收才能加下一次

STEP4、抓好的肉封保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上，过夜最好。

STEP5、第二天，把鸡肉拿出来过三关。

STEP6、一裹淀粉

STEP7、二入鸡蛋

STEP8、三沾面包糠

STEP9、6成油温下锅炸(不知道的就放一粒面包糠，如果马上飘起来就好了，炸至金黄捞出

STEP10、炸好的鸡柳先放一边

STEP11、油温升高，复炸一遍

STEP12、炸到颜色比原来黄一点点就可以

STEP13、撒上孜然粉或者其他你爱吃的粉类，挤上番茄酱就可以享用美食了！

STEP14、真香！