STEP1、根据配料表秤出所有原料，每一项放在一排方便区分。

STEP2、将原料2里的原料活成面团，封号备用。

STEP3、将原料1中的白糖，水，黄油倒入可以加热的锅里。

STEP4、将原料1加热，加热同时搅拌至全部融化

STEP5、中火加热至融化

STEP6、加热至完全沸腾，关小火

STEP7、关小火，水仍是沸腾状态，倒入原料1里面的面粉，快速用筷子搅拌均匀面粉，始终保持小火状态不离火，千万不可离火，用小火蒸出多余的水分，面团就不会太粘手了！

STEP8、不离火搅拌成面团

STEP9、面团稍微打散，晾凉后，加入原料2和成的面团，揉均匀，备用。

STEP10、揉好的面团搓条下剂，豆沙馅儿分成均匀小块，手上粘些油，讲面团剂按扁成皮儿，包入豆沙馅儿，包均匀，按扁，成圆饼状。放入7成油温中炸至金黄色，捞出装盘即可。因为包的时候手腾不出来，就没有拍照，成品软糯，香甜，酥脆！