STEP1、鸡腿去骨后洗净，详细去骨视频可以下厨房搜一下

STEP2、然后1个鸡蛋、2勺蒜末、半勺姜末、2勺生抽、2勺料酒、1小半勺盐抓匀后腌制半个小时。

STEP3、腌制好了以后加3勺面粉抓匀

STEP4、锅里热油，大概油温在下筷子以后冒泡就可以了，5成左右。就可以下锅炸，小火慢炸，炸到金黄的时候捞出来

STEP5、炸到这个程度，然后等油冷却以后再热油，油温8成以后就可以下锅继续复炸了，炸到表皮黄了就捞出，第二炸的时候时间比较短注意一下

STEP6、炸好以后切一块柠檬，挤一点柠檬汁在上面味道更好，并且解腻，配一些辣椒面孜然调料也可以，然后就可以开吃了