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炸炸鸡排2024-04-26 16:05:32 鸡排,炸鸡排,炸鸡, 炸鸡排的做法配料表
炸鸡排的做法经验之谈STEP1、将整鸡沿骨中线和脊骨中线剪开成两半，把鸡位置皮下的脯肉（连鸡肋骨）取出，从侧面剖入2/3，摊开成鸡排； STEP2、用背排斩并尽量拍扁鸡肉，然后加入调味腌渍30分钟左右；同时把裹炸粉配置好，鸡蛋打散备用； STEP3、将腌渍好的鸡排蘸上蛋液，放入裹炸粉里用力按压沾满粉，放置一会儿待裹炸粉回潮，放入油锅炸至表面金黄酥脆即可。 |
就是想尝尝米饭被猪油充分包裹的味道！很普通的味道！有机会再改进啦！每次炖鸡汤的时候，鸡脯肉总是被嫌弃；这回特地把它整个剔出来，尝试做成炸鸡排，立刻就被大家接受了。
配方其实都差不多，试过很多种，口感都是粗糙，余味香每次炖鸡汤的时候，鸡脯肉总是被嫌弃；这回特地把它整个剔出来，尝试做成炸鸡排，立刻就被大家接受了。