日式炸鸡块
小提醒
配料
- 鸡腿
- 鸡蛋
- 生粉
- 其他调料
做法步骤
STEP1、鸡腿去骨，去掉鸡皮周围的多余油脂，切成块
STEP2、鸡肉里面加入料酒、盐、糖、姜汁、蒜汁、黑胡椒。腌制片刻
STEP3、往腌好的鸡肉里面加入一点点酱油，以便上色，再加入蛋液
STEP4、加入生粉，搅拌至粘稠
STEP5、油温170度下锅油炸，炸两遍。第一遍炸熟，第二遍上色
STEP6、捞出沥干油份，装盘，配上生菜和小番茄一起吃，很爽口
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