分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 家常菜做法

家常菜做法


美食菜谱:煸肥肠的做法,家常菜做法10个


2025-03-29 02:40:04 ,


10个美食菜谱:煸肥肠的做法,家常菜做法

下面是小编为大家收集的10个关于煸肥肠家常菜做法,点击查看更多家常菜做法


干煸肥肠

干煸肥肠
1、桔子皮味道比较重,如果放多了,味道会太浓郁。尤其是南丰蜜桔的桔子皮。越甜的桔子的皮味道越浓郁,容易将食材本身的味道盖掉。2、在卤制肥肠的时候老抽不要加的太多了,因为要和青椒一起翻炒的时候要加入适量的食盐。3、卤制好的肥肠要等冷却了以后再切,因为肥肠里面是空的,表面冷了,里面还有少许的卤汁,在切的时候卤汁溢出容易烫伤手。


干煸肥肠

干煸肥肠
若想让其好看,可将干辣椒替换成辣椒粉和花椒粉。


爆香干煸肥肠

爆香干煸肥肠
不能吃辣的辣椒可以少放一点,豆瓣酱不用放太多


干煸肥肠

干煸肥肠
要是爱吃辣的小盆友们就放点小米辣多放点干辣椒什么的,爱吃麻就多放花椒,不吃辣就把小青椒换成大青椒都可以。大方向对了细节就看自己口味啦。。


干煸肥肠

干煸肥肠
1.肥肠不要去里面的油,去了就一个干煸煸的肠皮,这道菜就没得灵魂了,而且干煸过程会出油,所以也不会腻。2.买的冰冻肥肠没必要翻过来洗,一端接水龙头开水冲洗一会儿没有味道的。


干煸肥肠

干煸肥肠
1、辨别大肠是否煮熟,用一根筷子戳一下,轻松戳透就说明煮熟了。2、干辣椒和花椒要提前泡一下,这样可以防止扎糊。


干煸肥肠

干煸肥肠
1、卤水汁超市就有卖现成的,一般卤水汁和清水的配比为1:3。2、郫县豆瓣酱剁碎更好入味,这道菜因为肥肠提前卤过,郫县豆瓣酱又是咸的,所以不用放盐哦。3、煸炒肥肠的时候不用放很多油,因为肥肠本身自带的油脂就已经够多了,煸炒的时候一定要很有耐心,中小火慢慢煸炒,直到逼出肥肠的油脂和香气。4、配菜除了青椒、红椒和大葱,还可以加青蒜和洋葱,根据个人喜好来搭配就行。


干煸肥肠

干煸肥肠
肥肠煸的时候不要煸久了,不然牙嚼的费劲


干煸肥肠

干煸肥肠
我买的是超市里出售的那种半熟的大肠,这种大肠必须再煮段时间才能炒,否则直接炒会吃不动。卤的时候加盐了,所以最后加盐要酌情加或不加。不用担心猪内脏胆固醇高,又不是经常吃,没关系的啦。好吃的人总是会给自己找借口,哈哈)卤煮之前可以再用盐和醋反复的清洗,可以去掉些肥肠的脏器味儿。


干煸肥肠,麻辣!重口味必备

干煸肥肠,麻辣!重口味必备
一锅肥肠卤好后浸泡过夜,第二天把肥肠沥干放入保鲜袋放冰箱冷冻。以后想吃的时候拿出来炒个溜肥肠、干煸肥肠什么的都可以


温馨提示:


本文收集了美食菜谱:煸肥肠的做法,家常菜做法10个的家常菜做法, , 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

家常菜         Sitemap    Baidunews
版权所有:铜仁市贵山贵水电子商务有限公司