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 煲

鱼头鱼排骨煲

2024-04-26 16:05:32 鱼头,排骨,排骨煲,鱼排,骨煲,

鱼头鱼排骨煲的做法配料表

鱼头＋鱼排骨（一条（一条鱼里分出来的鱼头和鱼排骨））
料酒（适量）
香菜（3条）
老抽（2勺）
生抽（2勺）
盐（适量）
姜（适量）
葱（1根）
胡椒粉（适量）

STEP1、市场买回来鱼头鱼排骨洗干净，用盐腌制1小时。用水冲去盐，沥干备用

鱼头鱼排骨煲

STEP2、放入锅中，煎至两面金黄，少量盐，快煎好时料酒（客家黄酒更佳）

鱼头鱼排骨煲

STEP3、料酒后老抽生抽，中火让鱼肉收汁

鱼头鱼排骨煲

STEP4、收汁后铲入砂锅中，放一些水，盖上盖子烧开，至水干，香菜和葱

鱼头鱼排骨煲

STEP5、做好啦

鱼头鱼排骨煲

STEP6、食欲满满

鱼头鱼排骨煲

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香菇肥牛煲仔饭

很快很便捷，适合2至3人食用一些店铺做鱼肉丸，一条鱼取鱼肉后会剩下鱼头和鱼排骨。鱼肉大家可能吃腻了，而鱼头和鱼排骨有鱼骨髓的香甜，又有些鱼肉，味道很不一样。

蟹黄豆腐羹

慰问先生第二道菜：蟹黄豆腐羹一些店铺做鱼肉丸，一条鱼取鱼肉后会剩下鱼头和鱼排骨。鱼肉大家可能吃腻了，而鱼头和鱼排骨有鱼骨髓的香甜，又有些鱼肉，味道很不一样。

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