 煲

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STEP1、砂锅抹油防止粘锅

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STEP2、加入大米和适量的水，少加了一点盐和白醋这样米饭更松软

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STEP3、大火烧开转小火一定转小火

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STEP4、看到米饭有孔的时候沿着锅边再加一点油

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STEP5、摆上香肠

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STEP6、中间打入一个鸡蛋

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STEP7、一勺生抽一勺蚝油一点白糖两勺白开水混合加入米饭里继续闷煮，也可以做好米饭加也行

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STEP8、最后加上用开水烫好的青菜就可以开饭啦

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老汤泡菜

特别喜欢四川泡菜酸酸甜甜的味道，吃起来既爽口又解腻，我经常在过年前泡上一坛子泡菜，过年大鱼大肉吃腻了来一碟酸辣脆的小泡菜很是下饭我腌泡菜一般都是用瓶子，只要是能密封不会跑气的瓶子都可以做出美味的四川泡菜的，像罐头瓶乐扣盒都可以的儿子最爱的煲仔饭简单又好吃