STEP1、敲颗鸡蛋加入白糖，盐打散

STEP2、倒入温好的牛奶中（40度左右），再倒入酵母粉，搅拌融化

STEP3、将混合后的牛奶倒入面粉中，边倒边搅拌，轻轻的，防止面粉飞出

STEP4、面粉搅拌成没啥粉状了，倒出在沾了面粉的砧板上开始和面

STEP5、接下来都是体力活了，把面团揉成表面光滑状，和面过程，时不时撒点面粉在砧板上，因为面团会吸收

STEP6、揉一会就可以把黄油放进去了，半包即可，然后，继续和面

STEP7、光滑的面团揉成了，放进抹了黄油的碗中，用保鲜膜包起，准备发酵

STEP8、我的老方法发酵:锅中烧水，水开关火，水里架一个蒸架，把面团碗放进去，盖上盖子，差不多一个小时发酵即可完成（冬天）

STEP9、这是发酵好的，起的很漂亮，很高，发酵成功

STEP10、倒出发酵好的面团，揉一揉排排气，再摘成一大坨放置一会儿

STEP11、小团子用手按压成扁扁的，把巧克力豆碎倒上去（可以放坚果，水果干，芝士，随你喜欢，再随意卷起

STEP12、卷完放入电饭煲（电饭煲底部刷油，我用剩下的黄油）进行二次发酵（可以预热一下电饭煲差不多30秒，直接按煮饭键30秒）再把内胆放进去，盖上锅盖

STEP13、这是二次发酵膨大起来，差不多用了三四十分钟

STEP14、表面刷蛋液，准备开火，按煮饭键或者有一个蛋糕的功能都可以

STEP15、这是熟了的样子，底部微焦，我家电饭煲蛋糕功能18分钟!太久了，下次按正常煮饭键就好了

STEP16、掰开看一下完美