STEP1、鸡腿肉去骨，肉切大丁备用

STEP2、把所有的蔬菜切好

STEP3、鸡腿肉来腌制，基本以这个饭勺为基准，放入葱姜蒜

STEP4、1勺老抽，2-3勺生抽，2勺蚝油，少量黑胡椒粉，一勺糖，一勺盐，盐的用量自己酌情放，因为生抽蚝油都有咸度。两大勺淀粉，再倒入适量油，拌匀腌制片刻。

STEP5、蔬菜部分尽量切一致，土豆不要切太大，不然鸡腿肉熟了刚刚好的时候土豆还不够软糯。蔬菜放一勺生抽一勺蚝油一小勺盐适量油拌匀即可

STEP6、拿一个大烤盘，铺满锡纸

STEP7、把蔬菜铺匀，把鸡肉铺在上面

STEP8、中层

STEP9、上下火，180度，半个小时。

STEP10、半小时我尝了一下，觉得土豆不够软糯，我就盖了层锡纸，温度加到200，又烤了8分钟。火候和时间得看食材和自家烤箱脾气决定。

STEP11、时间到啦，米饭也好了，南瓜土豆超级糯，吸收了汤汁味道，鸡腿肉因为加了淀粉，超级滑嫩。拌饭吃绝了！

STEP12、鸡骨没浪费，炖了几朵香菇加了一把油菜，也相当舒坦了！