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 烧烤的做法

简易版烤乳鸽

2024-04-26 16:05:32 乳鸽,简易,烤乳鸽,

简易版烤乳鸽的做法配料表

鸽子（1只）
老抽（一勺（小汤勺））
生抽（半碗）
盐（半勺（小勺））
八角（2个）
花椒（一小把）
干辣椒（3个）
草果（1个）
香叶桂皮（2片）
冰糖（3颗）

简易版烤乳鸽的做法经验之谈

这个只能说缺少材料的懒人版、如果有时间还是刷蜂蜜会更好吃些吧！这个版本就是挺省时间的先煮好鸽子去泡卤汁就去准备其他菜弄完了那些刚好也可以烤了！

STEP1、烧开水后放鸽子和几片姜片放进去、再次开后捞去表面剩下少量的水、大概水位在鸽子一半下所有调料开始煮15分钟中途翻一下鸽子！煮好后关火泡在卤汁里面2个小时！中途翻面！

STEP2、捞起来晾干、用厨房纸吸了下汤汁后用吹风机吹一下表面、放进烤箱220度上下火 20分钟（每个人烤箱不同）用你平常烤鸡翅的那样用就好了！

STEP3、时间到了如果表皮还不是很干可以放进去再烤个5-10分钟表皮也会脆脆的！

简易版烤乳鸽

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幽灵七仔蛋糕

一晚上的时间，本来想折腾点什么的。结果公司的业务手机不停响，只能亲自过去处理了。仓促的国王小鸡活生生让我做成了幽灵，还有人说是七仔，那就直接叫幽灵七仔吧。其实，它的原型是一直很有爱的小鸡。怨念…… 本来眼睛要用巧克力豆的，某人回来的时候居然忘记给我买了，只好用黑豆代替啦。嘴巴是要用南瓜子做的，结果什么都没有。然后可爱的小鸡就这样黑哟哟了。眼睛和嘴巴一样大确实不是小鸡。还是巧克力豆比较适合哇，还可以直接吃。前面的步骤都是戚风蛋糕的步骤，大家都会的，可以略过。因为有人让我写一下，所以我才写了本来想买来煮鸽子粥的23说要烤！好吧！查了一下下厨房都好复杂哦柠檬汁蜂蜜什么都没有！看了基本流程就自己做了卤汁！味道肯定没有外面那种脆皮香甜但我觉得卤汁进去肉里面也很香！喜欢自己试试看吧！这个卤水的配方通用卤肉鸡爪那些都很好吃！

多口味75克广式月饼

1：自熬月饼转化糖浆，鲜榨柠檬汁：纯净水：细砂糖1：4：8，选用厚底不锈钢汤锅，细砂糖水中火熬制，同时用抽轻轻搅拌至砂糖融化，动作轻，然后煮后倒入柠檬汁，此时不搅拌，千万不动！带糖水再次沸腾后，转小火熬制，概55分钟左右，度计时113度立马关火将锅端离灶台放沥水的湿毛巾上，这步骤的目的避免转化糖浆瞬间度升，省略湿毛巾的步骤。2：我做75克的月饼，30克月饼皮，26个的量。（我做52个量）如20克皮，那就39个的量。对新手来说，还30比较好包。中粉400克：转化糖浆280克：花生油100克：碱水8克（食用碱本来想买来煮鸽子粥的23说要烤！好吧！查了一下下厨房都好复杂哦柠檬汁蜂蜜什么都没有！看了基本流程就自己做了卤汁！味道肯定没有外面那种脆皮香甜但我觉得卤汁进去肉里面也很香！喜欢自己试试看吧！这个卤水的配方通用卤肉鸡爪那些都很好吃！

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