STEP1、淡奶油、牛奶、香草精倒在锅中,小火煮至微开,锅边冒泡即可,离火晾温
STEP2、蛋黄加白砂糖搅拌后,倒入上一步牛奶、淡奶油液中搅拌均匀
STEP3、混合好的液体,过筛一下这样可以保证不定更细腻,把鸡蛋牛奶液入烤碗,烤箱提前预好,设置下火150分钟,烤30分钟,烤。
STEP4、烤好晾凉后,放在冰箱冷冻4小时或者一晚,然后取出来表面撒一勺白砂糖,用喷**喷表面的糖
STEP5、糖在喷**的炙烤下会融化,并且焦糖化,这个颜色非常漂亮,等融化的糖晾凉后,会形成一层冰层一样的镜面脆糖皮,用勺子敲开,挖一勺吃,表面焦糖脆皮加上下面的冰冰凉布丁,吃在嘴里简直太美妙啦!