STEP1、第一次做烤中翅，还是比较成功的。但是因为中翅的腌制时间不长，所以中间有点没有入味。但是表皮很不错。第一次做已经很厉害了。首先，说一下这个中翅，先洗干净，然后用小把中翅划几，然后放料酒，放蚝油，放香油，放花椒油，放干辣椒面，放海天酱油，然后来个马鸡腌制。这次我是腌制了30分钟，其实这样效果不好，还有就是自己的剁椒辣酱用完了，真的很遗憾。给大家推荐一下这个剁椒辣酱，我已经吃了2瓶了。如果是当天吃，联系放2小时，如果可以次日在吃，应该更入味。我的想象就是，放完我说的这些，然后再放些剁椒酱，然后再放点洋葱碎末，一起腌制。没来得及买姜蒜，也就这样吧。

STEP2、把烤箱预热10-15分钟，200。再这个时间，在烤盘上，摸一层油。再放烤翅，在上面铺上，洋葱，和青椒末。放在烤箱烤25分钟，200，时间到了，再拿出来，给中翅翻面，在烤10分钟，200，我主要是怕没熟，所以烤的比较久。时间到了，再次翻过来，再来10分钟。有点焦色出现，就可以了。这次因为自己同时在家也在吃烤肉，烤肉机太慢了，所以用烤箱了，有鹌鹑蛋，也直接放上去了。我面会慢慢解锁更多烤箱食物。一次又一次调配到更好。但是中间我会进行一次21天减肥法。看看自己的效果。加油。

STEP3、秘诀就是，入味，烤熟，就好了。美味重点，放剁椒，放辣椒面，这个辣椒面是类似六婆那种的哈。

STEP4、剁椒是这个牌子的。