烧烤的做法 |
日文名字是“鶏照り焼”,“照り”的意思是“闪亮亮”,在日料里一般是指加了“味淋”烹饪出的食物,因为加了味淋的酱汁看上去上会有“光闪闪”的感觉。“照り焼”则是一种加了味淋、酱油、糖的烹饪方式(就像我们的“红烧”、“鱼香”),主要用来做鱼、肉等原料,口味甜香,不仅在日本,在欧美等地也非常受欢迎,所以英文中有"teriyaki"这个词,也有专门瓶装的“teriyaki sauce”,受欢迎程度可见一斑。 下面给大家介绍一个非常简单的烹饪法,如上文所说,“味淋”对这道菜来说非常重要,如果实在找不到,可用料理茄子,葱蒜红椒末浸油,烤肉粉鸡粉盐生抽
仍然是儿吃娘欢系列茄子,葱蒜红椒末浸油,烤肉粉鸡粉盐生抽