美式烤肋排
小提醒
配料
- 肋排 （750克）
- 烧烤酱 （适量）
- 黑胡椒粉盐 （适量）
- 孜然粉 （适量）
- 糖 （适量）
- 盐 （适量）
- 西班牙烟熏红椒粉 （适量）
- 迷迭香 （1根）
做法步骤
STEP1、肋排洗净，两面用上述混合调料抹匀，烟熏红椒粉可以上色，不辣，烤完有些许烟火气息
STEP2、保鲜膜包裹，上冷藏一晚
STEP3、此处没拍图，肋排上放一支迷迭香，用锡纸包裹住，烤箱预热150度，上烤箱1小时45分钟
STEP4、取出肋排，打开锡纸，有汁水，我是倒掉的，然后涂抹烧烤酱，两面都涂，去掉锡纸直接上烤架，下层放烤盘接烤出来的油，烤箱调220度，烤10分钟出炉
STEP5、用切开，里面汁水丰富，外面香香脆脆
STEP6、这是筋膜那面，不是烤焦，是红椒粉上多了
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