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烧烤的做法


橙香烤五花肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,


橙香烤五花肉的做法配料表

  • 五花肉
  • 橙子 ((橙汁和橙皮))
  • 白糖
  • 生抽
  • 鸡精
  • 香油
  • 耗油

橙香烤五花肉的做法经验之谈

1、橙子用削皮削皮,一定要薄薄一层,不能带白色部分。2、橙汁榨取过程中,不用担心果肉会掉落,加入果肉,滋味会更浓郁。3、加入生抽是为了上色,耗油是为了使酱汁更浓稠,个人认为耗油可省略。4、平底锅煎肉,要用中小火,肉要平铺,不要一次放太多,煎过两次刷锅换油。

STEP1、挑选一块三层五花肉,洗净,切片。如果想要薄薄的,可以稍微冷冻下,再切

STEP2、橙子用削皮削皮,一定不要削到白色部分

STEP3、将橙皮切丝,放入五花肉中

STEP4、将橙子对切,挤出果汁,果肉进去也没事,橙香味道会更浓郁

STEP5、放入一勺盐

STEP6、放入两勺半白糖

STEP7、放入两勺生抽

STEP8、放入一勺香油

STEP9、加入两勺耗油

STEP10、将其搅拌均匀,腌渍一小时

STEP11、平底锅烧热,倒入少许油,将五花肉平铺在锅内,中火煎至凉面金黄即可

STEP12、因为带有粘稠的酱汁,所以中间最好刷锅换油


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