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烧烤的做法


平底锅韩式烤肉


2024-04-26 16:05:32 ,,


平底锅韩式烤肉的做法配料表

  • 大喜大烤肉酱 (55克)
  • 五花肉 (250克)
  • 泡菜 (汁3大勺)
  • 雪碧 (适量)
  • 食用油 (适量)

平底锅韩式烤肉的做法经验之谈

一.将切好的肉片浸泡在无色透明的碳酸饮料中,这样处理过的肉质会更加的嫩滑二.腌制肉时加入适量的梨汁,可使肉质变的更加甜美细嫩,成品风味更佳(也可直接使用含有梨汁的烤肉酱)三.腌制五花肉时,加入适量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不腻,格外香浓

STEP1、将五花肉切成薄厚适中的肉片,放入碗中倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟

平底锅韩式烤肉

STEP2、将雪碧完全倒出,接着放入含有梨汁成份的烤肉酱,用筷子将其拌匀

平底锅韩式烤肉

STEP3、倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油(食用油可防止肉片粘锅),将肉和料汁抓匀

平底锅韩式烤肉

STEP4、封上一层保鲜膜,腌制两小时后取出

平底锅韩式烤肉

STEP5、将平底锅坐在火上,将肉片平摊在锅中后开小火

平底锅韩式烤肉

STEP6、待肉片一面变色后,将其翻面

平底锅韩式烤肉

STEP7、此时可在肉片刷上少许烤肉酱(可增加色泽和浓郁的口感),要不时勤翻面

平底锅韩式烤肉

STEP8、至两面焦黄色即可关火

平底锅韩式烤肉


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