抹茶烤年糕

配料

  • 鸡蛋 (1个)
  • 糖 (依个人口味添加)
  • 牛奶或水 (大半碗)
  • 糯米粉 (150克)
  • 抹茶粉 (8克)
  • 泡打粉 (5克)
  • 发酵粉 (3克)
  • 食用油 (20克)

做法步骤

STEP1、所有食材倒入盆中,用手动打蛋器或者筷子搅拌均匀,搅拌至无颗粒可微微流动状态,再倒入铺上油纸的披萨盘上,表面撒上葡萄干、芝麻

抹茶烤年糕

STEP2、放入提前预热好的烤箱,180度25分钟(各家烤箱脾气不同,建议先少烤5分钟,然后没熟再放进去烤5分钟,反正我每次都这样,从来没有出现过烤过头的情况)

抹茶烤年糕

STEP3、拿出来晾2分钟,切成8份

抹茶烤年糕

STEP4、我用糖桂花水代替牛奶和白糖,真的是超级香,也可以用红糖水代替哦,表面的葡萄干也可以换成红豆、红枣、蔓越莓

抹茶烤年糕

STEP5、我用的抹茶粉比较少,所以比较淡,喜欢抹茶的,还可以多加点抹茶粉,也可以做原味的、巧克力味的

抹茶烤年糕

STEP6、表面和底部烤的特别酥,里面又软软糯糯的,真正的外酥里嫩

抹茶烤年糕

STEP7、搭配了自己熬的金桔柠檬茶,也可以搭配酸奶吃,真的是非常简单好吃的下午茶点心

抹茶烤年糕

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