大头菜烤年糕
小提醒
配料
- 大头菜 （一颗）
- 生抽 （适量）
- 食用油 （一汤勺）
- 老抽 （适量）
- 盐 （适量）
- 年糕 （适量）
- 水 （适量）
做法步骤
STEP1、大头菜刷一下外皮，掰去老叶子（叶子也可以吃的）；
STEP2、大头菜切成大滚块，叶子切两段，高压锅加水入大头菜响个一分钟捞出，叶子不用放入；
STEP3、另起锅大火，加入大头菜和它的叶子,水(和大头菜持平），生老抽，食用油，搅拌均匀；
STEP4、大火开转小火，期间不时翻动；
STEP5、等水收到一半时放入年糕段，翻一下，盖锅接着焖；
STEP6、年糕熟的快，小心结底。熟了就可以捞出来吃了；
STEP7、等水收的差不多，不要收干干，留一点就可以了关火了；
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