STEP1、猪蹄洗干净，焯过水（焯水的过程图忘记拍了，我喜欢筋多的猪蹄，你们喜欢肉多的可以买整只的）

STEP2、准备好配料，姜切片，蒜瓣切片

STEP3、红萝卜削皮切滚块

STEP4、锅里放适量的油，放入冰糖加热

STEP5、冰糖加热后，用锅铲轻轻一拍就碎了

STEP6、继续加热至冰糖完全融化变焦糖色

STEP7、放入焯过水的猪蹄，翻炒均匀

STEP8、加入姜片、香叶、八角、桂皮，继续翻炒出香味来

STEP9、加入两汤匙料酒

STEP10、两汤匙酱油

STEP11、两汤匙南乳汁

STEP12、一块南乳块，翻炒均匀

STEP13、加入红萝卜块和蒜瓣

STEP14、翻炒均匀

STEP15、全部倒进砂锅（也可以不用换锅）

STEP16、加入适量开水，盖上盖子中小火焖半小时以上

STEP17、最后开盖，大火收汁，上色好不好看就看这一步了，一定要耐心

STEP18、有没有诱惑到你

STEP19、开吃咯