下饭菜-焖烧三黄鸡
小提醒
配料
- 三黄鸡 （1/4只）
- 香菇 （5朵）
- 土豆 （1个）
- 八角 （2个）
- 香叶 （3片）
- 桂皮 （1块）
- 蒜 （6瓣）
- 姜 （4片）
- 小米椒 （3个）
- 青椒 （1个）
- 红椒 （1个）
- 料酒 （1勺）
- 酱油 （1勺）
- 豆瓣酱 （1勺）
做法步骤
STEP1、1️⃣准备冷水入鸡块，煮沸捞起。香菇切片，土豆滚块。
STEP2、2️⃣炖高压锅加水没过鸡块，放姜片一起。上汽后中火再压5分钟。
STEP3、3️⃣炒热油锅放蒜，生姜，小米椒，八角，桂皮，香叶炒香，加入豆瓣酱炒好料，倒入鸡块翻炒，再倒入香菇土豆继续。
STEP4、4️⃣焖加料酒，酱油，倒入之前高压锅内的鸡汤，焖烧一会儿。中途放入青椒红椒，再焖一会儿，出锅。装盘撒几粒白芝麻，装饰。
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