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香焖鹅肉


2024-04-26 16:05:32 ,,


香焖鹅肉的做法配料表

  • 鹅肉 (500g)
  • 芹菜 (50g)
  • 蒜苗 (3棵)
  • 洋葱 (50g)
  • 姜 (15g)
  • 蒜 (10g)
  • 葱 (30g)
  • 八角 (10g)
  • 盐 (3g)
  • 白糖 (2g)
  • 鸡粉 (2g)
  • 白酒 (5g)
  • 生抽 (3g)
  • 蚝油 (5g)
  • 柱候酱 (3g)

香焖鹅肉的做法经验之谈

鹅肉含有生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对健康有利。

STEP1、鹅肉改砍件,所有料头切好备用。

香焖鹅肉

STEP2、热锅加油,把鹅肉煎制两面微黄。

香焖鹅肉

STEP3、加入姜、八角、蒜煸香,加入葱白。

香焖鹅肉

STEP4、加入料酒,再加适量水、和调味料焖制15分钟。

香焖鹅肉

STEP5、加入洋葱和芹菜翻炒,放入葱绿,出锅。

香焖鹅肉


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