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黄焖鲫鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,


黄焖鲫鱼的做法配料表

  • 鲫鱼 (三条)
  • 葱 (一根)
  • 生姜 (适量)
  • 大蒜 (三五瓣)
  • 干辣椒 (三根)
  • 花椒 (十来粒)
  • 八角 (一个)
  • 啤酒 (一瓶)
  • 生抽 (两勺)
  • 老抽 (一勺)
  • 料酒 (两勺)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (一勺)
  • 白糖 (一勺)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 味精 (

黄焖鲫鱼的做法经验之谈

一定要盖盖子小火慢炖半小时或者更久才能入味酥烂,步骤少了白糖还有装饰的香菜香葱辣椒可以自行添加,没有固定的模式,根据自己的喜好随意搭配!

STEP1、鲫鱼解冻宰清洗干净

黄焖鲫鱼

STEP2、两面画斜

黄焖鲫鱼

STEP3、热锅凉油下鲫鱼两面煎金黄,稍微多煎一会好吃入味

黄焖鲫鱼

STEP4、下葱姜蒜八角花椒加两勺料酒一瓶啤酒

黄焖鲫鱼

STEP5、加生抽老抽大火烧开关小火盖上盖子慢炖半小时

黄焖鲫鱼

STEP6、加盐鸡精味精收汁出锅,洒香菜香葱辣椒碎装饰装盘,开吃!

黄焖鲫鱼


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