STEP1、所有材料备齐
STEP2、用无添加的腐竹(豆皮),这个是我最爱吃的扁竹,适合拿来炒、焖,非常好吃。
STEP3、腐竹切段
STEP4、番茄滚切块
STEP5、白菜切丝
STEP6、鸡蛋或者鸭蛋打匀
STEP7、热油锅把蛋液炒到半熟,铲出备用。
STEP8、炒锅多放点油,油热放腐竹进去炒,火不能太大,不然容易腐竹容易糊。炒到油被腐竹吸收完,大部分腐竹起花。铲出备用。
STEP9、热锅热油把番茄炒出汁,加水煮沸
STEP10、把炒过的腐竹放进去
STEP11、腐竹和番茄一起焖3分钟
STEP12、放入白菜,焖2分钟
STEP13、炒过的蛋放进去一起焖一下,加盐,一点点生抽,就可以出锅啦!
STEP14、可以吃啦
STEP15、鲜美
STEP16、颜色好看
STEP17、营养
STEP18、低脂