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吮指油焖小龙虾


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


吮指油焖小龙虾的做法配料表

  • 小龙虾 (2斤)
  • 姜 (8片)
  • 蒜 (15瓣)
  • 白糖 (5克)
  • 啤酒 (1瓶)
  • 盐 (3克)
  • 高度白酒 (2勺)
  • 黄豆酱 (1勺)
  • 十三香 (3g)
  • 八角 (2个)
  • 桂皮 (1块)
  • 洋葱 (半个)
  • 干辣椒 (10—15个)
  • 花椒 (25粒)
  • 葱 (2根)

吮指油焖小龙虾的做法经验之谈

1,小龙虾必须清洗干净,用清水浸泡,让其吐出杂质,用牙刷刷干净2,油稍微多一些,用啤酒烧,不加水。3,黄瓜起锅前加入,爽脆口感好,解油腻

STEP1、小龙虾倒入水池中,用清水果蔬清洁剂三滴浸泡1小时

吮指油焖小龙虾

STEP2、用牙刷逐个刷干净,剪去小龙虾的胃,小脚,抽去沙线,用剪延虾尾中间剪开

吮指油焖小龙虾

STEP3、准备好姜片,洋葱块,蒜瓣背用

吮指油焖小龙虾

STEP4、准备花椒,辣椒,香叶,八角,桂皮,白寇

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STEP5、锅中放油(350ml),烧热倒入生姜,洋葱块,蒜瓣儿,花椒辣椒,香料放入一勺黄豆酱

吮指油焖小龙虾

STEP6、倒入处理好的虾,翻炒均匀,用高度白酒延锅边加入,翻炒均匀

吮指油焖小龙虾

STEP7、加入啤酒一瓶,盐,鸡精,白糖调味,翻炒均匀后锅盖焖10分钟,大火收汁,加入黄瓜,十三香翻炒均匀

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STEP8、起锅装盘

吮指油焖小龙虾


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