豇豆焖面
配料
- 豇豆
- 面条
- 肉（牛肉或猪肉都可以，我这次用的是猪通脊）
- 葱姜
- 八角
- 老抽
- 盐
做法步骤
STEP1、用蒸锅将面条大火蒸约12分钟，把面条取出摊开放凉
STEP2、蒸面的同时准备配菜，豇豆洗净切段，肉切片用料酒、老抽腌制；还可放入其他喜欢的蔬菜，比如豆芽、圆白菜、胡萝卜、洋葱等
STEP3、做锅热油，将肉炒熟，加入葱姜炒香后放入豇豆和八角翻炒，调入盐和老抽，加适量的水稍焖一下
STEP4、然后放入蒸好的面条，中火焖至的汤汁差不多收干关火，拌匀即可
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