米酒山蘑菇焖鸡
小提醒
配料
- 家鸡 （一只）
- 花生油
- 酱油（生抽）
- 九江双蒸
- 山蘑菇
- 宽粉皮
- 土豆
- 小葱
- 盐
做法步骤
STEP1、鸡斩碎，开水焯去血水，捞出后用适量花生油，酱油（生抽），九江双蒸腌制片刻
STEP2、准备山蘑菇，泡软洗净（若没有可用香菇替代）龙大的宽粉皮适量。土豆两个，切块
STEP3、无需炝锅，将鸡同蘑菇倒入锅中，加少许水，开火加盖焖！8成熟时加入粉皮(这种粉皮韧性很强，可提前泡软)9成熟时加入土豆，盐适量
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