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焖黄酒焖虾黄酒焖虾的做法配料表
STEP1、新鲜大虾若干，剪去虾**虾须，去除胃部（虾头中）并用牙签挑除虾线
STEP2、准备好姜片、葱花、蒜末和其他调料
STEP3、炒锅加热，倒入比炒菜油用量稍多一些的食用油
STEP4、放入葱花、姜片、蒜末煸香
STEP5、倒入淋干水分的大虾，大火翻炒均匀
STEP6、沿着锅边倒入小半碗黄酒，继续大火翻炒
STEP7、盖上锅盖焖煮，待锅开后再开盖
STEP8、放入适量盐、白糖翻炒
STEP9、加入少许生抽，用蒸鱼豉油或蚝油调味
STEP10、大火收汁，汤汁浓郁粘稠即可出锅
STEP11、装盘点缀即可
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焖
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