STEP1、盒马买的牛肋肉

STEP2、原以为是肋排，其实是牛肉

STEP3、盒马买的土豆，这样大小3个

STEP4、把土豆洗干净削皮切小块

STEP5、把牛肋肉洗干净，切小块，锅里放油和适量冰糖

STEP6、待冰糖融化后放入晾干水分的牛肉块、生姜、大蒜翻炒，让每个牛肉块都有冰糖酱上，用小火慢慢煎，此时牛肉会有些水分蒸发出来，慢慢来先煎一边表面微黄，再翻一边同样的方法煎，看到牛肉表面熟了，加入适量料酒、老抽、酱油、香油快速翻炒，加入一碗开水，大火烧开转小火10分钟左右

STEP7、水烧开到一半的时候，加入土豆块

STEP8、大火烧开，转小火焖烧15-20分钟，让酱汁被土豆和牛肋肉完全吸收，关火加入少许黑胡椒粉，撒上适量香葱，完成

STEP9、好吃的牛肋肉

STEP10、土豆吃下去有些粉粉的糯

STEP11、盛到乐扣玻璃饭盒上，比外卖好吃多了