STEP1、新鲜羊肉切块

STEP2、腌制羊肉半小时，腌制的时候放一点大蒜拍成蒜泥，生姜拍泥，放一点白酒，

STEP3、准备配料

STEP4、用花椒和辣椒水过一下水，用纯净水开始炖，

STEP5、清汤羊肉出锅了，一点膻味都没有，特别好吃。