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炖猪心炖蘑菇2024-04-26 16:05:32 蘑菇,猪心,炖蘑菇, 猪心炖蘑菇的做法配料表
猪心炖蘑菇的做法经验之谈STEP1、猪心洗净放好，生姜去皮，切片
STEP2、猪心下锅加冷水煮开（猪心和冷水一起煮开），煮开后不要立即出锅，等3分钟（可以自己调节，但是别超过5分钟），再出锅用冷水洗干净
STEP3、猪心放高压锅里，加入生姜，糖，盐，料酒，海天味极鲜，海天蚝油，蘑菇（切4瓣），加水（可以加到猪心的一半高，如果要喝汤可以盖住猪心），开火煮到有响声，关小火再煮20分钟（我这个是小的，大小时间不一，具体时间可以自己调节）。
STEP4、煮好了，出锅
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1、喜欢蛋嫩一点的朋友一定要控制好油温。油温高可以边倒蛋液边用锅铲搅散，然后就起锅装碗备用。就用之前装生蛋液的碗也没关系，反正后面还会继续炒。2、将韭菜花和鸡蛋分开炒是因为我觉得韭菜花不是那么容易熟，一起炒鸡蛋容易炒老。3、没加入鸡蛋就放盐是因为我觉得韭菜花不太容易炒入味，而鸡蛋很快就能入味。4、炒韭菜花的时间可能会因为火力的大小和锅的原因导致和我给的时间不一样。5、蛋和菜的用量上可以根据自己的喜好决定。没啥故事麻麻：大宝，要吃这个吗（手指猪心）？大宝：要。麻麻：真的要？大宝：恩。麻麻：老板娘，来一个。不会煮，问问做大厨的大宝爸……
决定支持女儿减肥后，为了降低女儿对正常用餐后加餐的需求，我努力使牛肉、海鲜、鸡肉、蔬菜这样重复的食材可以演绎出一些新意。昨天想给女儿晚餐吃牛肉，有希望牛肉的量要再少点，就想到了以前在潮府吃过的雪花牛肉汤：一人份热盅里清汤、一片雪花牛肉、几根豆苗。于是便想到做这个汤菜。但是没有高汤，所以看不到的打底菜是菌菇。没啥故事麻麻：大宝，要吃这个吗（手指猪心）？大宝：要。麻麻：真的要？大宝：恩。麻麻：老板娘，来一个。不会煮，问问做大厨的大宝爸……
