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木瓜牛奶炖雪蛤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


木瓜牛奶炖雪蛤的做法配料表

  • 雪蛤油 (2克)
  • 牛奶 (50克)
  • 木瓜 (150克)
  • 冰糖 (5克)

木瓜牛奶炖雪蛤的做法经验之谈

雪蛤油要用矿泉水泡发,这样发的大泡的时候和焯水的时候加姜片是为了去腥牛奶最后加入,以免结块儿

STEP1、取干雪蛤一只

木瓜牛奶炖雪蛤

STEP2、小心的取出雪蛤油(左侧黄色部分)

木瓜牛奶炖雪蛤

STEP3、取雪蛤油放入碗中

木瓜牛奶炖雪蛤

STEP4、加几片姜,倒入适量矿泉水浸泡10个小时左右,中途换水一次

木瓜牛奶炖雪蛤

STEP5、泡发好的雪蛤冲洗干净

木瓜牛奶炖雪蛤

STEP6、锅中做水,水开后放入雪蛤和几片姜焯水1分钟

木瓜牛奶炖雪蛤

STEP7、捞出控干水分

木瓜牛奶炖雪蛤

STEP8、木瓜去皮去籽切小块

木瓜牛奶炖雪蛤

STEP9、放入蒸碗中

木瓜牛奶炖雪蛤

STEP10、上面放上雪蛤

木瓜牛奶炖雪蛤

STEP11、再加几块冰糖

木瓜牛奶炖雪蛤

STEP12、蒸箱设定100度20分钟

木瓜牛奶炖雪蛤

STEP13、放入蒸碗,蒸20分钟

木瓜牛奶炖雪蛤

STEP14、蒸好的木瓜会渗出大量汁水

木瓜牛奶炖雪蛤

STEP15、加入牛奶即可食用

木瓜牛奶炖雪蛤


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