STEP1、剁好的羊排用清水洗干净,煮锅里放水,放入料酒,放入羊排后开火,煮到水开,关火,去浮沫,捞出羊排,沥水备用。
STEP2、砂锅中放入羊排、姜片、足量的水。煲汤一定要一次性加入足够的水。
STEP3、大火煮开后,小火煮2小时。山药去皮切滚块。放到锅里,保持小火将山药煮软。
STEP4、在碗底放盐、白胡椒粉,先盛入一勺汤冲开,然后把羊排和山药也盛进去,按自己喜好,放香菜和辣椒。
炖羊排 山药 羊排 山药炖羊排