清炖羊排
小提醒
配料
- 羊排 （400克）
- 胡萝卜 （1根）
- 猴头菇 （100克）
- 葱
- 姜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
做法步骤
STEP1、羊排切块
STEP2、放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可
STEP3、猴头泡发
STEP4、砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒
STEP5、放入葱、姜、料酒
STEP6、放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟
STEP7、下入胡萝卜块，煲至羊排软烂
STEP8、调味后，煮3分锅即可出锅
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